Sonbaharın şifası deposu Kırıkkale'de tezgahlarda yerini aldı

Sonbaharın gelişiyle birlikte doğanın sunduğu en değerli meyvelerden biri olan kızılcık, Kırıkkale'de seyyar tezgahlarda ve pazarlarda yeniden yerini almaya başladı. Kırmızı rengi, ekşi aroması ve sağlık dolu içeriğiyle bilinen kızılcık, özellikle kırsal bölgelerden toplanarak kent merkezine ulaştırılıyor.

DOĞADAN SOFRAYA

Kırıkkale'nin çevresindeki ormanlık alanlar, dere kenarları ve dağlık bölgelerden vatandaşlar tarafından özenle toplanan kızılcıklar, hem besleyici özellikleriyle hem de doğal yapısıyla dikkat çekiyor. Fiyatı kalitesine göre kilogram başına 50 ila 80 TL arasında değişen bu meyve, pazarlarda alıcı buluyor.

Kızılcık satan esnaflar, her geçen yıl bu meyveye olan ilginin arttığını belirtiyor. Özellikle kış aylarında tüketimi artan kızılcık, vatandaşlar tarafından reçel, marmelat, şerbet, meyve suyu ve kurutulmuş atıştırmalık olarak tercih ediliyor. Kurutulmuş formu ise çay olarak demlenerek bağışıklık sistemi için doğal bir destek sağlıyor.

DOĞANIN ŞİFA DEPOSU

Kızılcık, içerdiği zengin vitamin ve minerallerle adeta bir şifa kaynağı. C vitamini yönünden oldukça zengin olan meyve, bağışıklığı güçlendirerek soğuk algınlığı ve grip gibi mevsimsel hastalıklara karşı vücudu koruyor. Bunun yanı sıra lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de katkı sunuyor.

Kadınlarda yaygın olarak görülen idrar yolu enfeksiyonlarına karşı doğal bir koruyucu olan kızılcık, içeriğindeki proantosiyanidin maddesi sayesinde bakterilerin mesaneye tutunmasını engelliyor. Ayrıca kalp ve damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğu, antioksidan bileşenleriyle kolesterolü dengelediği biliniyor.

Düşük glisemik indeksi sayesinde şeker hastalarının da kontrollü bir şekilde tüketebileceği kızılcık, aynı zamanda kemik sağlığı için gerekli mineralleri barındırıyor. Kalsiyum, magnezyum, demir ve bakır içeriğiyle hem çocuklar hem yaşlılar için ideal bir meyve olarak öne çıkıyor.

KIRSAL EKONOMİYE KATKI

Kızılcığın sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin yanı sıra, ekonomik değeri de dikkat çekici. Kırsal bölgelerde yaşayan vatandaşlar için önemli bir geçim kaynağı haline gelen bu meyve, doğadan toplanarak pazarlarda satılıyor. Aile bütçelerine katkı sağlayan kızılcık, aynı zamanda yerel ekonomiyi de canlandırıyor.

Artan talep sayesinde gıda ve doğal tıp alanında da ilgi görmeye başlayan kızılcık, önümüzdeki yıllarda daha geniş bir pazara ulaşması beklenen yerel ürünler arasında yer alıyor.

Sonbaharın bu kırmızı mucizesi, hem sofraları süslüyor hem de sağlığa sağlık katıyor. Doğadan gelen bu eşsiz meyveye tezgahlarda rastlarsanız, bir şans vermeyi unutmayın.