Enflasyon, gıda kalitesini düşürdü

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Nisan ayı enflasyon verileri, bu durumu net bir şekilde ortaya koydu. Aylık enflasyon oranının yüzde 3,18'e yükselmesiyle birlikte yıllık oranın da yüzde 69,80'e çıkması, gıda fiyatlarındaki artışın boyutunu gözler önüne serdi.

Yüksek enflasyonun etkisiyle bazı üreticiler, maliyetleri düşürmek amacıyla ürünlerinde çeşitli hilelere başvurdu. Bu hilelerden biri olan "skimpflasyon", ürünlerin kalitesini veya miktarını düşürerek gerçekleştiriliyor. Örneğin, yağlı süt yerine yağsız süt kullanmak gibi. Diğeri ise "shrinkflasyon" adı verilen yöntemle gerçekleşiyor; bu yöntemde ise ürün ambalajlarında değişiklik yaparak veya net miktarı azaltarak tüketiciyi aldatma yoluna gidiliyor.

Gıda Mühendisi Nurten Sırma, "Yüksek gıda enflasyonu üreticinin planlama hatası yapmasına neden oluyor ve yine fiyatlara yansıyor" şeklinde konuştu. Ayrıca, gıda fiyatlarındaki artışın sadece üreticilerin hile yapmasıyla sınırlı olmadığını, bazı firmaların "greedflasyon" adı verilen bir durumu da tetiklediğini vurguladı. Bu durum, arz-talep dengesini bozarak ürün fiyatlarını yükseltmek anlamına geliyor