Son günlerde Türkiye'nin yumurta piyasasında önemli bir fiyat artışı yaşandı. Ülkenin önde gelen yumurta üretim merkezleri olan Afyon ve Kayseri'de, toptan piyasalarda yumurta fiyatları belirgin bir şekilde yükseldi. Bu durum, hem tüketiciler hem de üreticiler için önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
FİYAT ARTIŞLARI, PİYASADA BÜYÜK BİR ETKİYE NEDEN OLDU
Afyon Başmakçı'da, geçtiğimiz hafta tanesi 2,75 TL olan duble yumurta fiyatı 3,10 TL'ye, kılavuz yumurta fiyatı ise 1,55 TL'den 1,90 TL'ye çıkarak dikkat çekici bir artış gösterdi. Kayseri'de ise duble yumurta 2,66 TL'den 3,01 TL'ye, kılavuz yumurta ise 1,70 TL'den 2,05 TL'ye yükseldi. Bu fiyat artışları, piyasada büyük bir etkiye neden oldu.
ÖMRÜNÜ TAMAMLAMIŞ TAVUKLARI KESİME GÖNDERİLDİ
Kaytaş AŞ Genel Müdürü Ahmet Behiç Salt, yumurta fiyatlarındaki artışın temel sebebinin arz ve talep dengesizliği olduğunu açıkladı. Salt, son iki aydır yumurta fiyatlarının düşüş eğiliminde olduğunu ve üreticilerin maliyetlerin altında satış yaptığını belirterek, “Kâr edemeyen üreticiler, yumurtlama ömrünü tamamlamış tavuklarını kesime gönderdi. Bu durum, piyasada arz yetersizliğine yol açtı. Piyasanın toparlanması 6 ayı bulabilir. Şu anda arz, talebi karşılamıyor, bu da fiyatlara yansıyor” şeklinde konuştu.
ARTAN MALİYETLER KARŞISINDA YUMURTA ÜRETİCİLERİNİN DESTEKLENMESİ GEREKİYOR
Salt ayrıca, yumurta fiyatlarının bir dal sigaradan bile daha düşük olduğunu vurgulayarak, artan maliyetler karşısında yumurta üreticilerinin desteklenmesi gerektiğini ifade etti. Dış pazar taleplerinin de iç piyasayı etkilediğine dikkat çeken Salt, ihracat fiyatlarının iç piyasa fiyatlarından daha düşük olduğunu ve dış pazarın genellikle kılavuz, yarka ve piliç sınıfı küçük boy yumurtalara ilgi gösterdiğini ekledi.