Kurban etlerinden kıyma çektirirken dikkat edilmesi gerekenler

Kurban Bayramı’nda ibadetlerini yerine getiren vatandaşlar, kesilen kurban etlerinin değerlendirilmesi için çeşitli yöntemlere başvuruyor. Bu süreçte sıkça tercih edilen kıyma çektirme işlemiyle ilgili önemli bir uyarı Eskişehir’de kasaplık yapan Kadir Şen’den geldi.

Kadir Şen, kurban etlerinin hijyenik koşullarda işlenmesi için kasap işletmelerine gidilmesi gerektiğini belirtti. Şen, özellikle kıyma çektirilirken bir önceki müşterinin etiyle karışım olmamasına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.

Kasap dükkanlarının bu iş için daha uygun olduğunu ifade eden Şen, “Diğer dükkanlar bu işlere pek uygun değil. Kasaplarda hem dolaplar hem de makineler soğutmalı. Kıyma çektirirken vatandaşın eti başka birinin etiyle karışmamalı. Örneğin biri dana eti çektirirken, diğeri koyun eti istemiyor olabilir. Bu durumlara dikkat edilmeli” dedi.

Şen ayrıca, vatandaşların sağlıklı ve temiz bir hizmet alabilmesi için kıyma çektirirken profesyonel kasaplara yönelmeleri gerektiğini söyledi.