Kırıkkale’den Dünyaya gastronomi köprüsü: Filistin mutfağı ve Türk misafirperverliği buluştu

Kırıkkale, tarihi bir kültürel diplomasi örneğine ev sahipliği yaptı. Kırıkkale Pastacılar, Aşçılar ve Kebapçılar Derneği Başkanı Özgür Dönmez koordinesinde gerçekleştirilen etkinlik; Filistinli ünlü şefler Hüssamettin Hijjawi ve Omar Assi ile Filistin Devleti Ankara Büyükelçisi Dr. Nasri Abu Jaish ve eşlerinin katılımıyla taçlandı.

DÜNYADA BİR İLK: AKADEMİK VE KÜLTÜREL İŞ BİRLİĞİ

Etkinliğin ulusal ve uluslararası basında geniş yer bulmasının ardından açıklamalarda bulunan Dernek Başkanı Özgür Dönmez, projenin özgünlüğüne dikkat çekti. Dönmez, "Bu kadar yoğun ilgi görmemizin temel sebebi, dünyada ilk kez Filistin mutfağının yerel bir ilin mutfağıyla bu denli kapsamlı bir akademik çalışma ve tanıtım faaliyeti altında bir araya gelmiş olmasıdır," dedi.

"ZULME KARŞI GASTRONOMİK BİR DİRENİŞ"

Üç aylık titiz bir hazırlık sürecinin meyvesi olan etkinlikte, Kırıkkale halkı Filistinli heyeti büyük bir coşkuyla bağrına bastı. Dönmez, yorgunluklarının yerini büyük bir gurura bıraktığını belirterek şu ifadeleri kullandı:

"Türk milleti her zaman mazlumun yanında, zalimin karşısındadır. Filistin gastronomisine yönelik uygulanan yok etme ve inkar politikasına karşı Kırıkkale’den güçlü bir cevap verdik. Bu etkinlikle o duvarları yıktık. Kırıkkale’mizin bundan sonra da uluslararası başarılarla ve böyle anlamlı organizasyonlarla anılmasını hedefliyoruz."

BİRLİK VE BERABERLİK TEŞEKKÜRÜ

Başkan Dönmez, organizasyonun başarısında emeği geçen yönetim kurulu üyeleri ve yerel işletmecilere özel bir teşekkür borçlu olduklarını ifade etti. Dönmez; Hasan Filiz, Mehmet Ferhat Tekeş, Zafer Şahin, Yasin Delibaş, Erhan Akkoç, Nuri Akkoç, Bekir Akar, Mevlüt Akdeniz gibi yönetim kurulu üyelerinin yanı sıra, kapılarını açan ve destek veren şu isimlere teşekkürlerini sundu:

Sheltons Hotel Kırıkkale: Şerafettin ve Harun Tosun
Gazikent Baklava & Kadayıf & Künefe: Mehmet ve Ramazan Polat
Yenişehir Kırpide ve Börek Salonu: Hasan Çiçek
Ali Wooden Ahşap Oyuncak Mobilya: Ali Erdem

Dönmez sözlerini, "Birlik ve beraberlik içerisinde, dünyaya mal olan bir etkinliği el birliği ile gerçekleştirmenin onurunu yaşıyoruz," diyerek noktaladı.