Kırıkkale Balık Hali'nde yeni sezon hareketliliği: Tezgâhlarda palamut bereketi, işte açılış fiyatları!

Av yasağının sona ermesiyle Kırıkkale Balık Hali'nde yeni sezon hareketliliği başladı. Palamut bereketiyle açılan tezgâhlarda hamsi 250 TL bandında satışa sunulurken, esnaftan taze balık seçimi için kritik uyarılar geldi.

Kırıkkale balık fiyatları balık hali palamut hamsi sezonu açılışıyla birlikte kentin en çok araştırılan konuları arasında yerini aldı. 1 Eylül itibarıyla denizlerde av yasağının kalkmasının ardından Karadeniz ve Marmara’dan yola çıkan taze balıklar Kırıkkale'deki tezgâhlarda yerini aldı.

KIRIKKALE BALIK HALİ'NDE SEZONUN İLK HEYECANI

Denize kıyısı bulunmayan Kırıkkale'de balıkçı esnafı, sabahın erken saatlerinde getirdikleri taze deniz ürünleriyle tezgâhları süsledi. Sezonun ilk günlerinde özellikle palamut bolluğu göze çarparken; istavrit, barbun, mezgit, sardalya ile levrek, çipura, alabalık ve somon gibi çiftlik ürünleri de tezgâhlardaki yerini aldı.

HAMSİ 250 TL'DEN BAŞLADI: GÖZLER PALAMUT VE İSTAVRİTTE

Yaklaşık 20 yıldır kentte balıkçılık yapan esnaflardan Necati Yuvalı, özellikle emekli nüfusun ağırlıkta olduğu Kırıkkale'de fiyat ve tazelik dengesinin belirleyici olduğunu aktardı. Geçtiğimiz yıl 200 TL bandında seyreden yerli hamsinin yeni sezona 250 TL civarında başladığını belirten Yuvalı, deniz koşullarına ve av bolluğuna göre fiyatların önümüzdeki günlerde aşağı yönde seyredebileceğini dile getirdi.

DENİZİ OLMAYAN ŞEHRE GÜNLÜK TAZE SEVKİYAT

Balıkçı esnafı Ercan Başkonak ise Kırıkkale halkının geleneksel olarak en çok hamsi ve istavrit tükettiğini, bu sezon ise palamut bolluğunun yüz güldürdüğünü belirtti. Ürünlerin ağırlıklı olarak Karadeniz üzerinden Samsun, Zonguldak ile Marmara’da Bursa ve İstanbul hatlarından geldiğini kaydeden Başkonak, "Akşam saatlerinde denizden çıkan balıklar özel frigorifik araçlarla yola çıkıyor ve sabah Kırıkkale tezgâhlarında yerini alıyor. Denizde fırtına olmadığı sürece günlük taze balık arzı kesintisiz sürecek" dedi.

BALIKÇI ESNAFINDAN UYARI: TAZE BALIK NASIL ANLAŞILIR?

Vatandaşların sadece fiyata değil balığın tazeliğine de odaklanması gerektiğini hatırlatan esnaf, taze balığı ayırt etmenin püf noktalarını paylaştı. Hem Ercan Başkonak hem de Necati Yuvalı, taze balığın gözlerinin parlak ve dışa bombeli olması gerektiğini, solungaçlarının canlı kırmızı renkte bulunmasının ve derisinin canlı parıldamasının tazelik için en net gösterge olduğunu vurguladı.