Erken başlayan pişman

Yemeklerin vazgeçilmez tatlandırıcısı salça yapımı Ağustos, Eylül aylarında başlıyor. Salçalık domatesin piyasaya çıkmasıyla beraber ev kadınları pazara akın ederek en iyi domatesi seçme yarışına giriyor.Normal domatesin aksine en güzel saçla uzun domatesten yapılıyor. Salçalık domatesin daha az su barındırması salçanın daha hızlı kıvam almasını sağlıyor. Fakat artan enflasyon ve maliyetler nedeniyle salçalık domatese de zam gelmişti.

Kırıkkale'de geçtiğimiz yıl 3-5 TL arasında pazarda yer bulan domatesin fiyatı Ağustos ayının ortalarında 7.5 TL’den satışa çıkmıştı. Salçalık domates fiyatı Eylül ayına girdiğimiz şu günlerde düştü. Kırıkkale pazar yerinde ve Kırıkkale halinde salçalık domates fiyatı 5 TL’ye satılıyor. Fiyatların düşmesi kış hazırlığı için salçalık yapan tüketiciyi bir hayli sevindirdi. Hazırlıklara önceden başlayan ve kilosunu 7.5 TL’den alan Kırıkkaleli tüketicinin ise pişmanlık duymasına neden oldu.

Salçalık alımında erken davranan tüketici zarar etti. Bir önceki ay 100 kilo salçalık domates için 750 TL ödeyen Tüketici, Eylül ayında salçalık fiyatının düşmesiyle birlikte aynı kilodaki salçalık domatesi 500 TL’na alıyor. Bu hesaplamaya göre Kırıkkale’de kış hazırlığı için salçalık alması gereken bir tüketici, Ağustos ayında ödediği 750 TL ile Eylül ayında 100 kg yerine 150 kg domates almış oluyor.