Doyduğunuzu sanıyorsanız yanılıyorsunuz: Bu besinler sizi içeriden acıktırıyor!

Sağlıklı beslenme ve kilo kontrolü sürecinde en büyük engel, yedikten kısa süre sonra bastıran açlık hissidir. Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Şükrü Can Gülşen, tokluk süresini kısaltan ve kan şekerinde dalgalanmalara yol açarak "yalancı açlık" yaratan besinlere karşı uyarılarda bulundu.

İşte sofranızda yer verirken iki kez düşünmeniz gereken, sizi hızla acıktıran o besinler:

1. Kahvaltılık Tatlı Grubu: Bal, Reçel ve Çikolata

Güne ballı, reçelli veya sürülebilir çikolatalı bir kahvaltıyla başlamak kulağa hoş gelse de, bu besinlerin glisemik indeksi oldukça yüksektir. Şükrü Can Gülşen, bu tür yiyeceklerin kan şekerini aniden zirveye taşıdığını, ardından aynı hızla düşürerek kısa sürede açlık krizlerine yol açtığını belirtiyor.

2. Beyaz Ekmek Çıkmazı

Ekmek, sofralarımızın vazgeçilmezi ancak türü büyük önem taşıyor. Beyaz unla yapılan ekmekler yüksek şeker yükü nedeniyle hızla acıktırırken; Gülşen, tokluk süresini uzatmak isteyenlere tam tahıllı ekmekleri öneriyor. Tam tahılların düşük glisemik indeksi, enerjinin daha dengeli yayılmasını sağlıyor.

3. Nişasta Deposu: Patates

Patates, yüksek nişasta içeriği nedeniyle kana en hızlı karışan besinlerden biridir. Kan şekerini ani bir şekilde yükselten patates, özellikle kızartma olarak tüketildiğinde hem sağlık açısından risk oluşturuyor hem de doyma hissinin çok kısa sürmesine neden oluyor.

4. Şeker Oranı Yüksek Meyveler ve Suları

Meyveler vitamin ve lif kaynağı olsa da, her meyve aynı etkiyi yaratmıyor. Özellikle;

Kavun
Karpuz
Üzüm gibi şeker oranı yüksek meyveler, diğer türlere göre daha hızlı acıktırıyor. Meyve suları ise posasından ayrıldığı için şeker etkisini doğrudan göstererek açlık hissini tetikliyor.

5. Lif Fakiri Makarnalar

Klasik beyaz makarnalar, lif ve besleyici değerler açısından zayıf olduğu için mideyi hızla terk eder. Vitamin ve mineral içeriğinin düşük olması, makarnayı yedikten kısa bir süre sonra tekrar mutfağın yolunu tutmanıza neden olabilir.

6. Gizli Tehlike: Fast Food

Hızlı tüketim gıdaları (Fast Food) hakkında konuşan Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, bu besinlerin tehlikesine şu sözlerle dikkat çekiyor:

"Fast food ürünleri; koruyucular ve yapay tatlandırıcılar açısından zengin, yararlı yağlar ve vitaminler açısından ise fakirdir. Yüksek glisemik indeksi sebebiyle bu gıdalar vücutta gerçek bir doygunluk yaratmaz, aksine yeme isteğini kamçılar."