Balığın faydaları saymakla bitmiyor

Balık, sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olarak kabul edilir. Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, balığın içerdiği makro ve mikro besin ögeleri sayesinde insanların sağlığına kattığı birçok faydayı vurguluyor. Özellikle omega-3 yağ asitleri ve önemli vitaminler bakımından zengin olan balık, birçok vücut fonksiyonu için kritik bir rol oynuyor.

BALIĞIN SAĞLIĞA FAYDALARI

Düzenli balık tüketimi, sağlık üzerinde birçok olumlu etkiye sahiptir:

Kemik Sağlığı: Balık, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.
Göz Sağlığı: Göz sağlığını koruma özelliği ile bilinir.
Zeka Gelişimi: Çocuklarda ve yaşlılarda zeka gelişimini destekler.
Vücut Detoksu: Toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Damar Sağlığı: Omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp-damar sağlığını destekler.
Demans Önleme: Demans riskini azaltabilir.
Eklem Sağlığı: Eklem arası sıvı dengesini ayarlar.
Kas Gelişimi: Kas hücrelerinde hipertrofi oluşturur.
Bağışıklık Sistemi: Bağışıklığı güçlendirir.
Kanser Riskini Azaltma: Kanser oluşumunu önleyebilir.
Cilt Sağlığı: Cilt için gerekli protein ve mineralleri sağlar.
Diyabet Riski: Tip 1 ve Tip 2 diyabet riskini azaltır.
Besin Öğeleri
Balık, zengin bir besin kaynağı olarak birçok önemli besin ögesini içerir.

BUNLAR ARASINDA:

Protein
Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri
D vitamini
B2 vitamini
Peptit
Kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko, demir, flor, iyot ve selenyum
gibi değerli bileşenler bulunmaktadır.

DOĞRU TÜKETİM YÖNTEMLERİ

Balığın besin değerlerinden en iyi şekilde faydalanmak için buharda veya ızgara usulü pişirilmesi önerilmektedir. Kızartma gibi yöntemler, besin ögelerinin kaybına neden olabilir.
Hamilelik döneminde balık tüketimi, hem anne hem de bebek için önemlidir. Omega-3 yağ asitleri, damar ve sinir hücreleri için hayati bir role sahiptir. Ancak, hamile kadınların bazı deniz ürünlerinde bulunan civa miktarına dikkat etmeleri gerektiği unutulmamalıdır. Yüksek civa seviyeleri, gebelik risklerini artırabilir.

Sonuç olarak, balık, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır. Uzmanlar, haftada en az iki kez balık tüketilmesini önermektedir. Bu şekilde, hem fiziksel sağlığınızı hem de zihinsel sağlığınızı desteklemiş olursunuz.