Avrupa'ya yemek kültürümüzü tanıtacağız

Tarım İl Müdürü Süleyman Yıldız'ın önderliğinde ‘Avrupa Birliği Hayat Boyu Öğrenme, Leonardo da Vinci Eğitim Projeleri' kapsamında sunulan ‘Güvenilir gıda imalatı ile lezzet paylaşımı ve toplumların kaynaşması' isimli proje bin 966 adet projeyi geride bırakarak 259'ncu oldu. Bu kapsamda Tarım İl Müdürlüğünde görev yapan 17 adet gıda kontrolörü, gıda üreten işletmelerde görev yapan 13 adet sorumlu yönetici, gıda özellikle yemek sektöründe imalat ve üretim yapan işletme sahiplerinden 10 kişi ve bu işletmelerde görev yapan başarılı 10 aşçılardan olmak üzere toplam 50 kişilik bir grup Almanya ve Belçika'da yemek kültürümüzü tanıtacaklar. SERTİFİKA ALACAKLAR Yaklaşık 95 Bin Euro tutarlı ‘Güvenilir gıda imalatı ile lezzet paylaşımı, toplumların kaynaşması' isimli projeyi tanıtacak 50 kişilik grup, 21 gün süre ile Almanya'nın Ausburg ve Frankfurt ile Belçika'nın Antwerpen şehirlerinde Avrupa Birliği Gıda Mevzuatı,Gıda Sektöründe Gıdaların Üretimi, Pazarlaması Tüketimi konusunda temel eğitimi oluşturan HACCP kriterleri konularında uygulamalı eğitimler alacaklar ve aldıkları eğitimlerle ilgili sertifikalandırılacaklar. İŞLETME SAHİPLERİ'DE EĞİTİM ALACAK Aşçılarımız, Alman, İtalyan, Yunan ve Fransız mutfakları ve yemek çeşitleri konusunda uygulamalı eğitimler aldıktan sonra Türk mutfağını ve Türk yemeklerini tanıtacak. Bu arada işletme sahipleri ise Belçika'da Avrupa Birliği normlarında uygulanan işletme yönetimi, kaynakların verimli kullanımı, imalathane ve satış yerleri mevzuatları ve hijyeni konularında Avrupa Birliği uzmanlarından eğitimler alarak mesleki ve Teknik incelemelerde bulunacaklardır.