ANPROŞEF Sapanca’da Kırıkkale’nin eşsiz yöresel tatlarını tanıttı

Anadolu Profesyonel Şefler Birliği (ANPROŞEF) tarafından her yıl farklı illerde düzenlenen “Gelenekten Geleceğe, Yaşayan ve Yaşatılan Mutfaklar” adlı sosyal sorumluluk projesi, bu ay Sakarya’nın Sapanca ilçesinde gerçekleştirildi.

Etkinlikte, Türkiye’nin 23 farklı ilinden gelen 30 profesyonel şef, Anadolu mutfağının unutulmaya yüz tutmuş 45 yöresel yemeğini büyük bir özenle hazırlayarak konukların beğenisine sundu. Gastronomi dünyasından yazarlar, gurmeler, eleştirmenler ve ulusal medya mensupları da etkinlikte yer alarak zengin lezzet yelpazesini tattı.

Programa KIRGAD Derneği Başkanı Asiye Öztürk ve Lyla Ulc da katılım sağlayarak, Kırıkkale’nin yöresel tatlarını tanıttı. Kırıkkaleli şef Hüseyin Şipal, kentin geleneksel mutfağından Tuvalak, Besmeç, Tan Pilavı, Kül Börek ve Yahşihan Yoğurdu gibi özgün lezzetleri kurulan büfede misafirlerin beğenisine sundu.

Şef Hüseyin Şipal, etkinliğin Türk mutfağının zenginliğini koruma ve gelecek nesillere aktarma açısından büyük önem taşıdığını belirterek, “Doğduğum kent Kırıkkale’nin yöresel tatlarını ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtmak benim için büyük bir gurur. Anadolu’nun eşsiz lezzetlerini unutulmaktan kurtarmak için çalışmalarımıza aralıksız devam ediyoruz.” dedi.

Şipal ayrıca destek veren kurum ve kuruluşlara teşekkürlerini ileterek, “Yahşihan Belediye Başkanı Ahmet Sungur başta olmak üzere, Gülenler AVM, Neşe Kasabı, Muka Çikolata, Tanem Catering, Dedeman Village Sapanca ve tüm paydaşlarımıza minnettarız. Desteklerinizle güçleniyoruz.” ifadelerini kullandı.

ANPROŞEF yönetimi ise bu anlamlı sosyal sorumluluk projesinin önümüzdeki aylarda farklı illerde de devam edeceğini duyurarak, Anadolu’nun gastronomi mirasını yaşatmak için yeni etkinliklerin kapıda olduğunu açıkladı.