Anadolu'nun lezzet kalesi Kırıkkale'de bir ilk: Tokmak Köfte'ye tescil şerefi!

Kırıkkale’nin eşsiz yöresel lezzetlerinden biri olan Karaahmetli Tokmak Köfte, coğrafi işaret tescil belgesini resmen aldı. Bu önemli gelişme, Kırıkkale’nin gastronomi mirasını koruma yolunda atılmış kritik bir adım olarak değerlendiriliyor.

GURUR VEREN TESLİMAT

Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği (KIPAKDER) Başkanı Özgür Dönmez, coğrafi işaret tescil belgesini düzenlediği törenle Karaahmetli Köyü Muhtarı Halil Apaydın’a teslim etti.

KIPAKDER Başkanı Özgür Dönmez, teslim töreninde yaptığı açıklamada, Tokmak Köfte’nin yıllardır bölge kültürünün vazgeçilmez bir simgesi olduğunu vurguladı. Dönmez, "Coğrafi işaret sürecinin başarıyla tamamlanması, hem Karaahmetli Köyümüz hem de tüm Kırıkkale adına büyük bir gurur kaynağıdır," dedi. Tescilin, bu özel lezzetin ulusal ve uluslararası alanda tanınırlığını artırarak, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlayacağını sözlerine ekledi.

GELENEK GELECEĞE TAŞINIYOR

Karaahmetli Köyü Muhtarı Halil Apaydın ise coğrafi işaret belgesinin köyleri için paha biçilmez bir kazanım olduğunu ifade ederek emeği geçen herkese şükranlarını sundu. Apaydın, "Tokmak Köftemizin geleneksel tarif ve yöntemlerine sadık kalınarak, bu lezzeti gelecek nesillere aktarmak için çalışmalarımızı kararlılıkla sürdüreceğiz," şeklinde konuştu. Muhtar Apaydın, bu tescilin, yöresel değerlere sahip çıkma bilincini daha da güçlendirdiğini belirtti.

SIRADAKİ TESCİLLER YOLDA

KIPAKDER yetkilileri, Karaahmetli Tokmak Köfte tesciliyle başlayan bu sürecin devam edeceğini ve Kırıkkale’nin diğer yöresel ürünlerinin de coğrafi işaret alması için titizlikle çalıştıklarını duyurdu.

Bu tescil ile Karaahmetli Tokmak Köfte, sadece bir lezzet olmaktan çıkıp, resmi olarak Kırıkkale’nin korunan ve tescilli kültürel mirasının bir parçası haline geldi.