Anadolu’nun Ata Mutfağı Ramazan Sofralarında yaşatılacak

8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü'nde, Anadolu Profesyonel Şefler Birliği tarafından anlamlı bir sosyal sorumluluk projesi hayata geçirildi. Bu proje kapsamında, geleneksel mutfak kültürümüzü yaşatmak amacıyla Yahşihan Mucize Kadın Kooperatifi üyeleri olan anne şefler, Şehit Ali Tonga Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi yeme-içme alanında eğitim gören genç şef adayları ile bir araya geldi. Anne ve nene reçeteleriyle hazırlanan lezzetler, genç kız öğrencilere aktarılarak iftar sofralarında başyapıt niteliğinde yemekler hazırlandı.

Proje, genç şef adaylarının kendi mutfaklarını yaşatmaları ve geleneksel tarifleri öğrenerek gelecek nesillere aktarmaları açısından büyük bir fırsat sundu. Eğitici ve öğretici yönüyle dikkat çeken bu çalışma, mutfak mirasımızın korunması ve kadın emeğinin ön plana çıkarılması açısından da önemli bir adım oldu.

Anadolu Profesyonel Şefler Birliği Başkanı Hüseyin Şipal, “Bu değerli projeye destek veren Anadolu Ajansı'na, Yahşihan Mucize Kadın Kooperatifi Başkanı Seher Kılıç’a, eğitimci şef Erhan Çağlıyan’a ve tüm proje paydaşlarına sonsuz teşekkürlerimizi sunarız.” dedi.