‘Türk balıkları güvenilir oldukları için dünyanın tercihi’

Marmara Denizi’nden avlanan 11 çeşit balıkta ağır metal kalıntısına rastlandığı iddialarına, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’ndan sonra bir tepki de Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan’dan geldi. Kızıltan, Türkiye’deki denizlerde avlanan ve yetiştiricilik yoluyla üretilen balıklarda ağır metal tahlillerinin Bakanlık tarafından sürekli yapıldığını söyledi. Bugüne kadar olumsuz bir sonuç çıkmadığını belirterek, “Kalıntı ve ağır metal, en çok hassasiyet gösterdiğimiz konu. Yediğimiz tüm gıdalarda, hattâ soluduğumuz havada bile eser miktarda olabilecek bir durum ama bunu sansasyon için kullanmaya kimsenin hakkı yok.” dedi. Türk balıklarının, lezzetli ve sağlıklı olması sebebiyle bütün dünyada tercih edildiğini vurgulayan Kızıltan, su ürünleri ihracatının 2012 yılında 80 bin ton karşılığı 467 milyon 186 bin dolara ulaştığını, Norveç’ten sonra Türkiye’nin ikinci ihracatçı ülke konumuna yükseldiğini kaydetti. İhracatta Avrupa Birliği’nin payının yüzde 67 seviyesinde olduğu bilgisini veren Kızıltan, balığın sağlık açısından önemine de dikkat çekti: “Omega 3 deposu olduğu için sağlığımızı korumamıza yardımcı olur. Kemiklerin gelişmesine yardımcı olur, büyümeyi ve gelişmeyi kolaylaştırır. Kalsiyum, demir, fosfor, iyot ve vitamin yönünden zengindir. Merkezî sinir sisteminin gelişimine yardım eder, zihinsel sağlığa olumlu etki eder, öğrenim başarısını, beyin gelişimini destekler, kan ve dolaşım sistemi konusunda koruyucu etkisi vardır, algılama ve dikkat yetisini güçlendirir. Lezzetlidir, besleyicidir, kilonun sağlıklı düzeyde tutulmasına yardımcı olur.” Sinan Kızıltan, Türkiye’de kişi başına yıllık ortalama 8 kg. seviyesinde olan balık tüketimini, "Haftada iki gün balık, yaşam boyu sağlık" sloganıyla dünya ortalaması olan 15 kg.'a çıkarmayı hedeflediklerini sözlerine ekledi.